从化符咒:冬天食一啖又甜又暖！ 从化高山番薯上市啦

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17日，记者从广州市从化区良口镇获悉，又到一年丰收季，从化良口镇高山番薯上市啦！作为从化农特产品代表之一，良口镇的高山番薯远近闻名从化符咒。和一般种植番薯的环境不一样，这里海拔较高、昼夜温差大、泥土松软，得天独厚的生态环境造就了高山番薯的优良品质。

目前，良口镇种植高山番薯的品种主要有白心薯、黄心薯、紫心薯、花心薯、一品红番薯等从化符咒。其中深受广大游客热爱的紫心薯又称“蜂蜜味”番薯，咬上一口唇齿留香，细嚼回味之余，还有甘甜的蜂蜜味道萦绕口中；白心薯又称栗子番薯”，色泽鲜亮，形状以瘦长居多，个头不大，烤出来比一般的番薯要甜，口感很接近板栗。

秋冬时节，番薯正是应季好食物从化符咒。天气寒冷的时候，蒸番薯吃可以暖暖身子，或者来一碗番薯糖水，不仅口感滑润，还可以滋阴止咳，润肠通便。（广州日报•新花城记者：曾卫康）

来源：广州日报

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