2022全球川菜产业发展论坛在雅安举行:雅安符咒

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央广网北京11月5日消息 2022年11月4日，第五届世界川菜大会全球川菜产业发展论坛在雅安熊猫会展博览馆举行，与会嘉宾共同研讨探索川菜产业发展的关键要素，助力川菜标准化、规模化、国际化发展雅安符咒。

川菜大会上，国家市场监督管理总局标准创新管理司司长肖寒通过视频讲话雅安符咒。他表示要继续支持有关单位提出国际标准提案，推动川菜领域国际标准的研制，以标准促进川菜走出去，让世界各国人民感受中国饮食文化的魅力。

雅安市委常委、宣传部长聂颖在大会致辞中表示，在今后的发展中，雅安人民将一如既往地携手川菜继续释放雅安活力、传承川菜魅力雅安符咒。诚邀各位来宾与雅安人民一道，共建共享雅安高质量发展、跨越式发展的新成绩，并肩开创雅安和川菜的美好明天。

世界中餐业联合会会长邢颖在讲话中表示，川菜植根巴蜀，香飘世界，是四川走向世界最具特色的城市名片雅安符咒。在新时代、新征程中，让我们共同努力积极推动中餐繁荣，为中国餐饮产业高质量发展做出新贡献。

据红餐网了解，世界川菜大会自2018年首次举办以来，已走过五载，得到合作伙伴的鼎力支持，越来越多的有识之士加入到振兴川菜的行列雅安符咒。

会上，世界中餐业联合会副会长、川菜产业委员会主席王刚与联合利华饮食策划北亚区市场总监李晶鈜，五粮液股份公司总经理助理、五粮液品牌事业部总经理黄太国，成都通威鱼有限公司总经理殷勇交换战略合作文本雅安符咒。

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此次大会，各类主题演讲精彩纷呈雅安符咒。

世界中餐业联合会国际烹饪教育分会秘书长、四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长李想结合自己多年来对川菜产业的研究，对《川菜产业可持续发展报告2022》进行解读，表示要持续关注和开展川菜产业高质量发展的研究雅安符咒。

联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠作了“餐饮新势力，川菜新动力”的主题演讲，在分析行业现状、消费者需求变化的基础上，提出联合利华饮食策划的相关可持续发展解决方案，愿与全行业比肩前行，共克时艰，共赢创荣雅安符咒。

京东科技集团数字城市群副总裁、西部大区总经理贾云杰作了“‘数实融合’京东乡村振兴战略”的主题演讲，介绍了“以供应链为基础的技术与服务”京东战略定位，分享了京东探索政企合作新路径，打造“政府+企业+平台”三方共赢模式，赋能农业产业全产业链，打造高品质农产品的有效途径，助力乡村振兴的成效雅安符咒。

中国著名商业设计师袁龙军作了“千年贡品、川味之道、汉源花椒”的主题演讲雅安符咒。用大量的图片与事例展示了其在挖掘中华传统美食文化，把汉源贡椒创新与价值融合起来，把美学精神与品质品味结合起来，激活汉源贡椒品牌力的成效。

世界中餐业联合会副会长、川菜产业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚作了“世界的川菜，川菜的世界”主题演讲雅安符咒。分享了眉州东坡与时俱进、逐梦初心，践行“为全世界人民做好饭”的使命，在传承创新、融合发展的征途中，努力将“川菜：一端连着世界的嘴巴，一端连着四川的泥巴”愿景变成现实，让川菜飘香世界，让世界爱上川菜。

在“餐饮大咖话川菜”环节，四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长李想、眉州东坡集团董事长王刚、新荣记创始人张勇、柴门餐饮董事长陈天福促膝而坐，围绕川菜产业的发展现状、机遇与挑战，畅谈川菜未来发展方向，并就品牌打造与连锁发展、中央厨房建设、食品工业发展、打造全产业链以及海外中餐发展等话题展开深入交流雅安符咒。一致认为，川菜联动一二三产业互同繁荣，通过标准化、产业化发展，推动川菜高质量发展，走向世界。

据红餐网了解，出席此次活动的还有雅安市人民政府副市长郑胡勇，世界中餐业联合会副会长、川菜产业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚，世界中餐业联合会特邀副会长、联合利华饮食策划北亚区市场总监李晶鋐，世界中餐业联合会特邀副会长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，以及来自全国各友好城市的嘉宾，雅安市政府各相关部门及各区县代表，雅安餐饮企业代表，各行业组织负责人，企事业单位代表，名厨大师、科研机构、新闻媒体的嘉宾雅安符咒。（文中图片均由主办方提供）

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