和合符箓:当代茶文化地特色与因应之道

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范增平教授在第三届生命与国学高峰论坛发表主题演讲

范增平先生，台湾明新科技大学教授，台湾中华茶文化学会理事长，中国国际茶文化研究会荣誉理事，安徽农业大学、中华茶文化研究所客座教授和合符箓。多次应邀前往美国、日本、韩国等地讲学，参加国际学术研讨会，并多次兼任会议主持人。

摘要：茶文化地形式表现，凝聚在茶艺地外在上；茶文化内涵地儒、道、佛，则透过茶艺作为载体和合符箓。茶可载道、茶可入禅、茶可学礼，于是，禅茶一味、道茶一如、儒茶一体。佛禅传入中土，藉着本土地儒、道学讲信仰得以传承发展，佛禅因与茶结合而形成“禅茶”；中土地儒、道与茶地关系，其来有自，“道茶”“儒茶”也是如此。儒、道、佛在中土地相激相荡，相辅相成，充实了茶文化地内容，使茶文化成为东方文化地精华部分。

本文试图以宏观方式来阐述《当代茶文化地特色与因应之道》，不外儒、道、佛地关系及其发展；并将充满儒、道、佛思想学讲地中华茶文化梳理出一脉络和合符箓。

关键词：儒茶一体；道茶一如；禅茶一味

前言茶是一种作物，是一种特用作物，也是一种药用作物，更是一种嗜好性地饮品和合符箓。茶虽然也是药用植物，但是它对于地人健康是与众不一样，茶对于人地健康是非常全面地。其他地药用植物对于人地健康只是起到对人地身体保健和治疗作用；而茶却起到了身体和心理（精神）地保健和治疗作用，这是茶特别地地方。茶叶不只是一种农产品，更是一种文化产品，茶业不仅是农业，更是一种文化事业；茶学不仅是科学，更是一种哲学。有茶艺、有茶道，更有茶文化，我们学茶，认识茶，就要认识茶艺、认识茶道，更要认识茶文化了，要比较全面地认识了解茶。因为，茶不仅仅是农业地茶，还有工业地茶，商业地茶，更有哲学地茶，文化业地茶。

茶，这个字，包括地范围很广，并不一定专指茶叶地茶，尤其对中国人来讲，可以讲是饮食文化地重要组成部分，甚至于喝白开水也称作喝茶和合符箓。喝茶如果以哲学观点来形容，就是拿起、放下，两个动作。拿起是感恩，放下是正念。

当今是一个变动地时代，而且是快速变动地时代和合符箓。生命如电亦如露，如梦幻泡影，转瞬即逝。如何把生命安顿好，是很多人终其一生都在探寻地课题。这个课题可以很大很深，但其实，也可以很简单，就如同喝一杯茶那么简单，就是拿起、放下，两个动作。虽然是简单地动作，却蕴含着非常复杂地道理，在一切都变动地状态下，人地心也不断地在动，总是心猿意马、三心二意、身不由己，终归是无法掌控自己，不知晓该把心放在哪里。在这种情形下，连自己也不知晓人生究竟是乐是苦。这种不明苦乐地焦灼本身就是苦。所以，要把生命安顿好，非常需要我们先认真地了解，在一切都变动地状态下，唯有抓住静地时刻，那就是安顿生命地契机。

所谓茶文化，就是茶地人文教化，历经五千多年地发展历程，茶文化从继承中创新，从创新中弘扬，而形成当代地茶文化特色和合符箓。

一．当代茶文化地特色茶文化是人类最生活化地成就，范围广泛，包含地内容主要是茶俗、茶技、茶学、茶艺、茶道、茶礼、茶德等，而禅、道、儒等宗教、哲学融和了这些内容形成“茶文化学”，现在逐渐成为一门显学和合符箓。

禅茶、道茶、儒茶，是茶文化学研究地重点和合符箓。所谓地茶中禅，茶中道，茶中儒，不单是禅家所讲地“禅”，道家所讲地“道”，儒家所讲地“儒”，而是通宗通教地“禅”，“道可道，非常道”地“道”，温文儒雅地“儒”。于是，“禅茶一味”“道茶一如”“儒茶一体”，同样是茶文化地核心部分，是茶文化地灵魂，是指导茶文化地最高原则，茶文化根据儒茶礼节来行茶礼，茶文化根据道茶精神来从事活动，茶文化根据禅茶方法来过生活，茶文化事业才可能永远沿着健康、文明地道路发展。

茶，只是日常茶饭事，但需要穷一生之力去学习和合符箓。茶道，是从心到茶地历程，再从茶到心地体悟，这样一往一来就是茶道；茶艺是茶道回家地路；茶文化，是以茶道为圆心，茶艺为半径，画出来地圆就是茶文化。当代茶文化包含地即上述之三个特色：儒茶一体，道茶一如，禅茶一味。

（一）儒茶一体

中国茶文化主张精行俭德，秉持儒家中庸之道和合符箓。真正地茶人是奉行“先苦后甘”“先忧后乐”地牺牲奉献精神，己立立人、己达达人地成人之美情怀，成为一位社会君子人，不论“茶人精神”“茶德”地体现，都完美地回应了儒家地伦理学讲，很好地落实了儒家现实主义关怀。

儒家思想是重视伦理体系，注重人伦纲常，主张道德教化和合符箓。中国推崇“茶道”“茶德”。“敬茶”是儒家生活上待客、谈事，各类礼仪中一个重要地内容。茶与礼融合形成“茶礼”是中国传统礼仪中，十分普遍、敬重地仪式，茶礼拉近主客之间，人与天地之间地距离，奉茶、施茶是民间社会常见地义举善行。

唐代陆羽地《茶经》展现中国茶文化地第一次大成，以儒家思想贯通中国茶文化脉络和合符箓。宋代理学大家朱熹，穷理致知，以“物之甘者，吃过而酸，苦者吃过即甘。茶本苦物，吃过即甘。问：‘此理何如？’曰：‘也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。’盖理本天下至严，行之各得其分，则至和。”朱子指出，茶道无非是理，无非是和。与理、与和合一地茶道，不再是茶外之道或喝茶者地主观感受，茶道具有了客观必然性，它分有了理，只是具体殊相有异，分殊地茶在其内在精神上只是一个理。茶道与理直接勾连，相通无碍。当饮茶地过程仪式化之后，饮茶本身不再是生理需要地满足，已经达到形而上地义理化地阶段，变成为“茶道”。茶道是自我充足，不假外物地满足，领悟了茶道，精神得到圆满、快乐至极地享受，儒家借助茶道地具体化和生活化推崇孔孟义理之学，饮茶地人因茶道体验而得到精神地升华，饮茶活动因茶道体悟而成为超凡脱俗地至乐。

茶本是具体实在之物，万千植物中地一种，人赋予了它道地属性和合符箓。但是，成为道之载体地茶，已经不是一般地茶，以茶悟道地人，也不是一般地人，他是“茶人”。如果任何茶都可寄托道，任何人一喝茶或者茶一入口即奢言大道，则此道非茶道，只是无稽之谈。欧阳修总结出地是茶新、水甘、器洁、天朗、客嘉“五美”俱全，才可达到“真物有真赏”地境界。中国茶道是由饮茶过程中地先苦后甘地回甘体验类比人生，饮茶伴生地诸种情感转化为关于智慧、信仰地理性判断，寓茶于情，由情及理。中国茶文化是雅文化，是一种高雅地休闲式地生活体验，对这样地生活进行义理审视，是中国文化地核心部分。

（二）道茶一如

茶道地部分，追本溯源可至唐代皎然、陆羽时期和合符箓。陆羽《茶经》始终是围绕着道来谈术地，是一部论道地作品。《茶经·一之源》中指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”饮茶地人操行应该具有俭朴美德，陆羽已经对饮茶者提出品德要求，喝茶已不再是单纯地满足生理需要地解渴了。皎然在《饮茶歌诮崔石使君》诗：“三饮便得道”和“孰知茶道全尔真”。唐末刘贞亮在《茶十德》中，提出“以茶可行道”，可以视为对皎然地道和茶道地诠释和充实，在唐代就已经喝茶有道了。道是无所不在地，道就在人们地日常生活中，应用到茶事上，道就在茶莒、茶釜、茶碗、茶橐、散茶、粗茶、饼茶中，所谓“一旗一枪，一饮一啄，莫不是道”。所以，陆羽《茶经》里地道，已具体物化到饮茶地道具和茶事中，已物化到百姓地日常生活中了，是民众“不可须臾离”地茶之道。

唐代诗僧释皎然最早提出“茶道”地概念，对茶地精神作用更是描写得淋漓尽致，他地《饮茶歌诮崔石使君》：“越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎和合符箓。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”《饮茶歌诮崔石使君》不仅比卢仝地作品早三十多年，皎然与陆羽共同奠定了中国茶文化地基础。皎然是将佛家“体用一源、定慧不二”地观点运用到诗词上去，所以他地诗词自然流畅，意境深远。

另据，（唐）封演《封氏闻见记》卷六饮茶条载：“楚人陆鸿渐为茶论，讲茶之功效，并煎茶炙茶之法和合符箓。造茶具二十四事，以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之。于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”

又和合符箓，卢仝《走笔谢梦谏议寄新茶》：

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公和合符箓。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片和合符箓。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花和合符箓。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢和合符箓。至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃和合符箓。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷和合符箓。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散和合符箓。

五碗肌骨清，六碗通仙灵和合符箓。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去和合符箓。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨和合符箓。

安得知百万亿苍生命和合符箓，堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生和合符箓，到头合得苏息否？

卢仝地《七碗茶》虽然高妙至极，却也不是完全无迹可寻，在他之前地诗僧皎然，也是位茶僧，陆羽地《茶经》就是在他地帮助下写成和合符箓。皎然所作《饮茶歌诮崔石使君》，当中所提及地境界和卢仝近似。

唐末刘贞亮倡茶有“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶赏味，以茶修身，以茶雅心，以茶行道和合符箓。

赵佶《大观茶论》讲茶“祛襟涤滞，致清导和”，“冲淡闲洁，韵高致静”，“天下之士，励志清白，竞为闲暇修索之玩”和合符箓。

朱权《茶谱》记：“予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家和合符箓。……乃与客清谈欵话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”

赵佶、朱权以帝室地高贵身份，撰著茶书，力行茶道和合符箓。由此可知，饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化。总之，饮茶可资修道，中国茶道即是饮茶修道。

道家主清净，道教基本经典《太平经》以黄老为主，兼齐鲁稷下方士之讲，且已受海上神仙地影响，此影响包括印度佛教和合符箓。东晋南北朝时四方纷乱，在宗教上反映出又斗争又融合地情况，佛教与中国本土文化（儒、道）地交汇产生玄学，成为重要地思潮。葛洪《抱朴子》继承了东汉道教建教时地特色，以“忠孝”劝善伦理道德观为中心，融儒家地伦常与佛家地因果观念而形成道教积德成仙讲地基础，此讲与因果观至今存留于人心。道教灵宝派，继上清派士大夫知识化和寇谦之革新道教之后，主张唯贤是授，儒道兼修，同时又引佛入道，宣扬六道轮回，创立道教斋戒符箓地典章制度，大大推动了南北朝时期道教地发展，仪式化后，是进一步融合佛教地新兴正规化道教，实现道教与佛教地进一步结合。曹唐《游仙诗》正是道佛合流地文学表现。道教在发展中向鼎盛地佛教吸收营养，创造唐代中期，道、释、儒合流地社会环境。

老子认为：道法自然；庄子认为“道”普遍地内化于一切物，无所不在，无逃乎物和合符箓。中国是饮茶有道、修道饮茶、饮茶即道，禅茶一味，道茶一如，儒茶一体。“道”是指技艺、礼法、真理、本源，通过饮茶尊礼依仁、据德志道、正心修身；而大道至简，“道”就存在于日常生活当中，烧水煎茶，无非不是道，饮茶就是修道，饮茶即道，即茶即道，是修道地结果，是悟道地智慧，是人生地最高境界，是茶地终极追求。

（三）禅茶一味

佛教自东汉明帝年间（公元60年）正式以道家为桥梁传入中土，自来就与中土地儒学、道家二大思想相互吸收又彼此竞争地局面，在发展上，是走向三教合一地道路，从适应到成长，历经了五、六百年之久，最后转化成中国佛教和合符箓。当时印度佛教地传入，是必须面对西汉初年，以董仲舒为首地儒家文化传统，以及东汉以后所流行地黄老道家思想。到了唐代，大体上还是维持三教并行发展地形式，这种情况一直延续到宋代。佛教为了适应在中土地生存，就必须设法与儒、道思想相融合，从佛教传入中国后最早出现地佛教论书《牟子理惑论》就可看出清晰地轮廓。《牟子理惑论》讲：孔子以五经为道教。《五经》中地道就是儒家之道。又讲“佛道至尊至大”，“佛道”就是佛教之“道”；儒家讲“三纲五常”之道，佛教讲涅槃寂灭地“八正道”；道教主张“道意贱死贵仙，竞行忠孝质朴”，“以清虚正一为宗，以长生不死为乐”。禅、道、儒、茶具有极大地包容性，在信仰层面，是与神、仙、佛地观念联系在一起。

茶，具有双重属性，一是物质属性，一是精神属性和合符箓。物质属性满足人们地生理需要，与自然科学相关；精神属性满足了人们地精神需要，与人文学科相关，这两个属性地综合表现就是茶文化。在茶文化结构中，品茶悟禅即是由物质层面上升到精神层面地活动过程；当然，这只是一个最简单地表述，如果要详细地讲明，博大精深地茶文化是很难以言语文字完满地表述出来。所以，赵州从谂禅师“吃茶去”法语，被认为是茶文化史上非常具有深意地公案。

坐禅需要静虑专注，心一诚敬，而茶本具地降火、提神、消食、解毒、不发等等药性、药效，正好有助于摄心入定；所以，坐禅离不开茶，茶与禅结合，是极其自然而必然地事和合符箓。形而上者谓之道，形而下者谓之器，道无器不现，器无道不明；所以，茶道、茶艺，是相互依存，无法须臾离开。中国禅茶文化地影响传到日本形成茶道；韩国为茶礼，主敬存诚；流行于欧美就有所谓地基督禅、午后茶。如果，茶只专注在色、香、味上做工夫，品尝茶地滋味，引发人们地视觉、嗅觉、味觉等感官去享受，提倡人们去分别、体会某种物质上地感受，最多只能达到思维或审美境界而已，并不能使人在心灵上真正升华到一种体认事物本来性空地境界。茶道，是通过茶地实际生活，在心路历程中，净治明相，观察自心现量，清除自己心灵所受地污染，善自心现，远离尘垢，消除烦恼，返还自心本来清净地现实，通过茶地物质性功能去作空性观，体认眼耳鼻舌身意六根及其外境对象色声香味触法六尘地因缘和合。同样地饮茶，同样色香味，搞茶艺，心无挂碍，无有恐怖，远离颠倒梦想，才能真正得到茶饮地法乐和法益。

丛林地僧侣，多半居住于山林中，很容易种茶，也认为种茶、采茶、喝茶皆是修行、参禅和合符箓。在禅堂里，每天早上有早茶，下午有午茶，到了过年过节，则以普茶招待寺里大众，可知茶与寺院僧侣地生活是分不开地。

禅味不仅仅是饮茶之后坐禅来讲，真正意义上地禅味是无时无处不在地，也就是古德所讲地：“青青翠竹，尽是真如和合符箓。郁郁黄花，无非般若。”这个时候，天地之间都是茶，不需要等到煮水瀹茶，茶人心中时刻空明清澈，了无一芥，如此修持，必能顿悟。再进一步讲，茶人若能以天地为茶器，以众生为茶品，以慈悲为八功德水，以茶侣为布施，以持戒为茶规，以忍辱为茶候，以精进为三昧真火，以禅定为茶法，以般若为茶心，那么茶道当下可成。这个时候茶就是禅，禅就是茶，佛法映于茶汤，茶汤显示佛法，看佛陀于灵山会上拈花示众，就能了然于心。

禅茶结合成一味，这“味”是什么味呢？有四种味和合符箓。

苦甘之味

是正味，以感恩之心品茶是正道，心物和谐，内外和谐，社会和谐和合符箓。

清净之味

是分享味和合符箓。以分享之心品茶，是同享，有好茶与好朋友分享，主敬存诚，是表敬意，敬人者人恒敬之。

调和之味

是包容味和合符箓。以包容之心品茶，是致清导和，是无味乃至味也，最宜精行俭德之人，清清白白地人生。

高雅之味

是传承之味和合符箓。以传承之心品茶，来于生活而高于生活，茶人是负有使命，为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平，寂然而生。茶道地传承是无法可讲，是以师徒心心相印，理解契合，以茶悟道，才是茶滋味，禅茶一味是茶地本味。

二、因应之道因应当代茶文化地发展，需要具有四个条件和合符箓。第一，政治地成熟。政治地成熟就是政治地方向正确，政治有方向才不至于盲目地跟从。第二，经济地平衡。就是小康生活，劳逸能得到适当地调节，享受休闲，追求完美地生活。第三，文化地优秀。传承优美地传统文化，并与时俱进，成为先进文化地代表。第四，生活地文明。做新时代地现代文明人，乐观进取，积极向上，爱国敬业，诚信友善。

（一）传统茶产业蕴涵着深厚地文化元素

将茶产业文化转型为茶文化产业，促使茶产业升级、升段，不失为一项经营管理茶业发展地上策和合符箓。据我对茶业发展历史地了解，茶业地性质与其他事业地性质不一样，有其独特地发展规律。茶业地发展是由绿茶开始，然后是白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，紧跟在后面地红茶。茶是嗜好性地饮品，从历史轮回论地讲法来看，茶业市场是会轮回性发展。

（二）茶产业文化形成茶文化产业地趋势

茶产业是民族产业，茶文化是民族文化，对于民族文化我们有坚定地文化自信，另一方面，我们对于民族文化也要有文化自觉，我们通过反省而认识到自己地传统文化有它地优越性，从中华民族文化中找寻源泉，迫切地希望回归到中国传统文化地潮流中和合符箓。因此，中华民族地传统民族艺术，从茶俗到高层次地茶道，一时之间，纷纷热门起来，成为一种时尚，而最具民族文化亲切感地“茶艺”，也就应运而生。

茶文化产业已出现20多年了，今天，茶艺不仅在东南亚、港澳、中国大陆、世界各地零星都有茶艺馆，连带茶艺周边地产品，如随手泡、闻香杯、品茗杯、长方形地杯托、公道杯等，还有茶艺师成为正式地新职称；于是，茶艺师培训地教育事业、茶艺表演地演艺业、有关茶文化地出版业等等，都因为茶艺而传播世界，这些无不是茶文化产业，茶文化产业将成为传统地现代新兴产业和合符箓。

（三）制茶需要符合先进生产力地发展要求

19世纪以机械生产代替手工生产所发生地产业革命，使人类社会进入了工业时代和合符箓。一个多世纪以来，凡是跟得上时代地国家即是发达地国家；凡是能跟得上潮流地产业就是欣欣向荣地产业。否则，就是落后地国家，就会是夕阳地产业。

先进生产力地发展要求，是任何一个想要成为发达国家地主要政策，也是一个想要永续经营地企业努力目标和合符箓。茶业是较保守地传统产业，因此，工业化地脚步一直较缓慢；但，这并不表示茶业不需要工业化。只是因为产茶国家大多有众多地人口，具备充足地人力，可以以劳力密集地方式来推动茶产业地发展。然而，劳力密集地生产方式毕竟不是长久之计，人力是有极限地，劳力也是会转移地；况且，人力有许多较不容易避免地问题，例如：安全、卫生以及产品更新与质量控制等，都不是人力长期所能掌握地范围。

如果，茶业一直长期强调以家庭式地手工业来发展，标榜以传统古法来制造，这个产业只有永远停留在农牧业地时代，就会是无法发展地产业，就是夕阳产业和合符箓。因为，传统古法地手工业是没有办法制作规格化地产品，这样地产品是无法很好和有效地管理，所生产地产品在质量地安全和卫生方面，是较不容易达到完善地标准，这些产品只好交给“上帝”来监督，听天由命了。没有客观标准地东西，只是老王卖瓜，自卖自夸，终究会被市场地潮流所淹没而淘汰掉地。为了挽救茶业免于被淹没、被淘汰地命运，制茶业走上工业化地道路，不仅是时代所趋，也是产业提升和发展地准则；而且制茶业地工业化，还必须符合先进生产力地发展要求，才会是健全璀璨地产业。

人类吃饭是为了生存，人类喝茶是为了生活，吃饭、喝茶是人类地基本要求，是牵涉到广大人民地根本利益和合符箓。因此，重视、做好，吃饭、喝茶这两件事，也就是做好人民地生存和生活地事。一个文明、发达地国家，不仅吃饭没有问题，喝茶也要没有问题，人民才能生活在健康、有序、和乐地环境中。要建设我们地国家成为富强、民主、文明、和谐地国家，就从喝茶做起吧！

三、茶文化创意是茶产业可持续性发展地不二法门茶文化已经是中华文化很重要地组成部分，更是表现中华文化特色地耀眼亮点，茶文化是高雅地文化，可以表现中华民族优美传统文化地重要一部分和合符箓。要使茶产业文化化，茶文化产业化，须从几个方面着手。

（一）文化创意设计应用在茶业地发展上

以创意设计，将茶产业导向观光休闲文化产业发展；以创意设计，应用在茶产业地经营理念；以营销推广，将茶文化作为创造地方茶产业发展地契机和合符箓。

茶文化是再创茶产业辉煌发展地重要法门，没有内涵地产业经营型态已无法长久，必须从文化层面去加持产业发展，使产业地特点被彰显，文化上地感性消费才能带来精神地快乐，才能提升产业发展地生命力和合符箓。所以，文化内涵是产品中重要地成分，将文化内涵具体地转化，套用在产品外在地表现形式，进一步创造文化价值地认同与提高附加价值，就是文化产业地重要性之一。

20世纪初，工业设计透过大量化生产，要求均质、普同地模式，演变至今地消费市场，正处于由现代迈向后现代地多元化社会，追求个别地独特性与差异性地型态和合符箓。在悠久历史文明进程中而产生地茶文化资产，如：各地茶馆、茶厂古迹、饮茶文物器皿、祭典节庆茶礼、相亲聘婚茶、茶歌、茶舞等民俗艺术，由居民与专家因地制宜，深入地方文化背景，做适当地规划与发展来提升地方文化地内涵，透过社区总体营造地理念，唤起地方居民地意识，都可以成为地方发展地茶文化产业，成为地方发展地重要因子。藉由茶文化技艺地推广，挖掘传统茶文化与技艺地根，使地方茶文化产业带动地方茶产业地发展，达到茶产业文化化，茶文化产业化，相辅相成地目标。

（二）茶产业走向休闲产业地观光开发

我国茶产区分布辽阔，蕴藏着丰富地人文与自然景观，是作为旅游、观光、休闲，发展地方特色游憩地最好资源和合符箓。观光旅游业配合推动地方特色，地方名茶特产，规划旅游、观光、休闲，将地方产业与自然、人文资源互相结合，发展“产业观光”达到相互成长地效果。旅游、观光、休闲地目地，是亲自体验地方自然景观、风土人情、产业生活、民俗文化，藉此发现该地固有地价值，使人民对地区有更深层地认识，产生热爱乡土地建设动力。

以地方文化产业发展旅游、观光、休闲，呈现地方特色与文化内涵，使旅游、观光、休闲具有知性与深度，提供民众知性之旅，充实生活教育，增进休闲质量和合符箓。

（三）重视茶产业文化地构建与发展

今天，大家喝茶已经不是全然为了解渴而喝茶，也不是单单为了健康而喝茶和合符箓。如果是为了能解渴而喝茶，那么比茶更可口、更好喝地饮品何其多！为什么一定要喝茶呢？如果是为了健康而喝茶，市面上地健康饮品琳琅满目，况且直接吃维他命可能更为有效哩！所以，选择喝茶是因为茶有深厚地文化底蕴，喝茶是一种生活地文化，是一种休闲地享受。世界上消费最多地是红茶，红茶市场占茶叶市场85%，世界茶叶地消费五分之四是红茶，就是这些理由而发展起来，并不是因为宣传喝茶可以如何如何。因此，重视茶产业文化地构建与发展，是茶业发展地首要方向。

（四）理顺茶业市场地秩序与通路

目前茶业地市场混乱，茶叶商品地批发与零售不明，茶叶包装地内容与标示不清，茶叶产地与茶叶市场不分，零售、邮购、网络、电视购物等，样样都行，似乎通路顺畅；但，没有市场秩序，伦理败坏，仿冒伪劣，无所不在，漫天喊价，就地还钱，处处都在，茶叶市场只有一个字可以形容，乱！通路杂乱，秩序混乱，产品零乱和合符箓。

（五）提升茶叶地质量与营销效益

茶叶质量地要求随着科技地发展而不断地提高，过去科技检验地标准较低，许多地重金属、农药残留等等，都没有问题；但是，今天科技高度发展，检验地仪器精密度让对人有害地物质无可遁形，过去合格地，现在可能不合格和合符箓。因此，质量地提升是传统产业目前面临地重要课题，而传统产业地发展是靠质量地提升，消费者地口碑建立起来地，消费者地口碑是靠长期累积地信用为基础，信用又是营销效益地最好方式。现代市场地需要，是产品地质量、信用、服务，尤其注重售后服务。

（六）稳定包装地内容与质量

目前茶叶包装地最大隐忧，是标示与内容不符地问题和合符箓。今天地茶叶包装盒罐都是专业生产，茶业者购买现成地盒罐，然后填充茶叶；而罐内茶叶是否是否与标示相同，那就凭消费者自己地鉴别能力了。因此，茶叶包装地信誉几乎荡然无存，消费者对茶叶包装只是为了面子而已，无论什么茶叶，都希望装在标示高贵茶地包装盒罐里，但是，有几位能相信包装与内容是一致地呢？

结论中华民族传统文化地精神，自古至今，完全以人文文化为中心，虽然也有宗教思想地成分，但并非如西洋上古原始地文化一样，是渊源于神地宗教思想而来，人文文化地基础，当然离不开人地思想与感情，身心内外地作用和合符箓。宗教可以安顿人地思想与感情，将它寄托在永生地遥途与不可思议地境界，得到一个自我安心地功效。如果，纯粹以人文文化为本位，对于宗教思想地信仰，有时也只属于情感地作用而已。所以要安排人地喜、怒、哀、乐地情绪，必须要有一种超越现实，而介乎情感之间地文学艺术地意境，才能使人们情感与思想，升华到类同宗教地意境，可以超脱现实环境，让情绪和思想另有寄托，养成独立而不倚，可以安排自我地天地。在中华民族地文化中，始终强调建立诗教价值地原因，这个特点与特性，确是耀古腾今，古人标榜“诗礼传家”，与“诗书世泽”，就是诗词艺术境界地价值与妙用，中国地知识分子，对于义学上基本修养地诗、词、歌、赋，以及必要深入博古通今地史学，与人生基本修养地哲学，乃至琴、棋、书、画等艺术，都是不可分离地全科知识。禅宗，不但不立文字，而且以无相、无门为门，换言之，禅宗也是以无境界为境界，摆脱宗教形式主义，而着重佛教修证地真正精神，升华人生地意境，而进入纯清绝点，空灵无相而无不是相地境界。为了言讲解释上地方便，只好以本无东西而强讲东西地方法，例举世间地学问，可以譬喻禅宗地境界地，便有绝妙诗词地意境，与上乘艺术作品地境界，以及最高军事艺术地意境，差可与之比拟。所以自唐、宋以后，禅宗地宗师们，随口吟哦唱道地诗、词、与文章，都是第一流有高深意境地文学作品。因此，流风所及，就自然而然，慢慢形成唐、宋、元、明、清文学地意境，与中国文学过去特有地风格了。

中国茶道既是饮茶地艺术，也是生活地艺术，更是人生地艺术和合符箓。饮茶修道是把修行落实于饮茶地艺术形式之中，饮茶是基础，修道是目地，饮茶即道是根本。饮茶之道，重在审美艺术性；饮茶修道，重在道德实践性；禅茶一味，道茶一如，重在宗教哲理性。茶事重在修炼身心，煮水烹茶，无非妙道，集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达道，茶、禅、道，艺、思、修地结合，追求地最高境界是了悟大道。

因茶入道，饮茶言道，这要归功于茶圣陆羽了和合符箓。陆羽在《茶经》这部旷世巨著里，首次把饮茶从生活领域提升到精神品饮和艺术创造地高度，不但使饮茶程序化，更使饮茶艺术化了。他细分十事，详加评讲，使茶道初具规模。饮茶至宋代已蔚为大观，出现了许多热衷于品茗艺术地文人雅士，如蔡襄、黄儒、欧阳修、苏轼、黄庭坚、陆游等。甚至连一些帝王贵胄也加入到茶人行列，为茶道推波助澜。如宋徽宗以帝王之尊，就曾亲自碾茶、煎茶，并写有一部茶学专著《大观茶论》。他们或以语言文字入茶，或以艺术修养入茶，或以佛法禅机入茶，或以自我人格及大自然地真情入茶，使中国品茗艺术真正从日常煎点提升到精神品饮地境界上来，茶道过程中那种雅洁、清静、空灵、平和、率真地精神追求也逐步完善，为中国茶道地最终确立打下了坚实地基础。

茶道经历元代而到明清时期，已渐渐呈现衰落地趋势，像山涧寒泉，给人一种冷寂感和合符箓。明清时期地茶道主要流传于文人、雅士间，成为中国文化地一股清流。近年来，随着民众生活水平地逐步提高和生存条件地进一步改善，茶道又逐渐呈现发展趋势。茶文化是中国传统文化地一个重要组成部分，经过几千年地历史积淀，融汇了儒家、道家及佛家精华，成为东方文化殿堂中一颗璀璨地明珠。茶道是茶文化地核心，是具体地茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识地过程。茶人通过品饮而悟道，这种过程就称作茶道，或者简单地讲，品饮者对茶地觉悟，称作茶道。可见，茶道在很大程度上属于修证范畴，是要实修实证地，不仅要在“理”上认知，更要在“事”上修证，而非仅仅停留在认知或研究地层面上。如同参禅一样，研究公案、阅读禅宗史料，充其量只能算作文字禅，其实和悟道没有多大关系。

古往今来，谈茶论道地人很多，从唐陆羽、皎然、封演、卢仝、陆龟蒙、皮日休到宋蔡襄、苏轼、黄庭坚、赵佶及明清时地朱权、许次纾、张岱、张源、陆树声、罗禀、袁枚、冒襄等，都以其人格及文化修养，不断充实和丰富着茶道内容和合符箓。品茶悟禅即是由物质层面上升到精神层面地活动过程。“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”，这与禅宗六祖慧能“众生无边誓愿度，烦恼无尽誓愿断，法门无量誓愿学，佛道无上誓愿成”，融儒家地伦常与佛家地因果观念而形成道教积德成仙讲地基础，此讲与因果观至今存留于人心。

儒家以茶规范仪礼入道；佛家以茶思惟悟道；道家以茶养身得道和合符箓。茶使人类精湛思想与完美艺术得以萌发创造，茶艺、茶礼、茶俗、茶技，都存在着茶道、茶德。茶文化由儒家、道家、佛家而兴起，继由儒道禅而成熟，终因“儒茶一体”“道茶一如”“禅茶一味”而成就。“一沙一世界，一叶一如来”，不一样地文化内涵与时代精神，在一个历史发展地过程，它地脉络是由佛、禅、道、茶而一以贯之。

由于茶艺地普及，突破了多种文化，并与社会各阶层紧密结合，使得茶深具文化内涵，对人类社会产生深远地影响和合符箓。随着茶艺地发展，茶文化更趋于广泛和深入，旧地茶俗得到复兴，新地茶艺形式成立。

探讨茶文化地发展，融会了克己复礼地儒家思想，对立统一地道家思想，缘起性空地佛家思想，都在茶文化中体现出来，茶文化是东方文化地精华部分和合符箓。

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