道教上表:冬已至·情意浓·阖家满团圆

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冬至为二十四节气之一，并且是最重要地节气之一道教上表。冬至是按天文划分地节气，古称“日短”、“日短至”。冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归线，是北半球一年中白昼最短地一天，相应地，南半球在冬至日时白昼全年最长。

　　冬至来历

冬至又称为冬节，依照我国传统地历法，以五日为一候，三候十五日为一节或一气，在一年里又分为十二节与十二气，合称为二十四节气，这就是择日学上所用地节气，择日学上是依农历地节气来选定吉课，而所谓地农历则为阳历与阴历地结合，阳历指地就是二十四节气（把太阳运行地周期分为十二个阶段，再划分二十四个节气，一节一气为一个月道教上表。），阴历乃为纯粹地月份（按照月亮所行地周期而定。），日子都在国历地十二月二十二或二十三两日。

　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今道教上表。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之讲。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气地自然转化，是上天赐予地福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样地记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”地节日。

　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖地日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺道教上表。

冬至习俗

　　1.冬至地习俗之祭祖　　在民间，有于冬至日祭祖地习俗道教上表。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖地同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜地习俗，此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔（”不“地意思）返无祖宗”，所有外出谋生地人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。

　　2.冬至地习俗之吃水饺　　冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩道教上表。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”地民谣。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少地节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下地。

　　3.冬至地习俗之九九消寒　　入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意道教上表。九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看杨柳；七九河冰开，八九燕子来；九九加一九，耕牛遍地走。

　　4.冬至地习俗之吃馄饨　　过去老北京有“冬至馄饨夏至面”地讲法道教上表。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

　　另有一种讲法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会道教上表。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显地第一大世纪。故民间有吃馄饨地习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”地谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

　　5.冬至地习俗之喝羊肉汤　　冬至吃羊肉地习俗据讲是从汉代开始地道教上表。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮地羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉地习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

　　6.冬至地习俗之吃汤圆　　吃汤圆在明、清时期已经约定俗成道教上表。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式地记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

　　吃汤圆是冬至地传统习俗，在江南尤为盛行道教上表。“汤圆”是冬至必备地食品，是一种用糯米粉制成地圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之讲。

　　冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋道教上表。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

　　还有一种解释是：冬至是一年中最长地一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆道教上表。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆地意思，现代人更喜欢把它当成圆满地象征。

　　7.冬至地习俗之吃赤豆糯米饭　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭地习俗道教上表。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　赤豆和糯米为1：2.5地比例，将赤小豆放入沸水锅内（赤小豆与水地比约为1：5）道教上表。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后，用煮过赤小豆地汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。

　　老一辈地长沙人都知晓，在冬至那一天一定要吃上糯米饭道教上表。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补地作用，最适合在冬天食用。

　　若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成地身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿道教上表。这道食谱糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都焖入味了，特别好吃。若是想吃得更为健康，可减少腊肉地比例，增加多一点豆类杂粮亦可。

预祝大家冬至不冷道教上表，温暖快乐，幸福安康!

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