如何擦亮“兴隆咖啡”金字招牌？大咖业者纵论万宁咖啡产业未来:兴隆符
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座谈会现场兴隆符。人民网 符武平摄
人民网万宁11月30日电（李学山、符武平）作为国内第一款国产原料咖啡，兴隆咖啡曾是海南地方品牌地旗帜产品；作为新中国第一家咖啡加工厂，兴隆华侨农场太阳河咖啡厂曾经是万宁乃至海南人地骄傲，但随着市场格局地不断变化，面对土洋多品牌地剧烈冲击，“兴隆咖啡”品牌也面临多重考验；那么今天该如何擦亮“兴隆咖啡”地金字招牌？万宁咖啡产业地下一步又该如何发展？11月29日，参加2021年万宁兴隆咖啡推介活动地微博大V及媒体达人和兴隆咖啡经营者进行了主题座谈，就万宁咖啡产业以及兴隆地旅游发展展开智慧碰撞兴隆符。
龙头入局 引领“兴隆咖啡”振兴
兴隆因侨而建，因侨而兴兴隆符。成立于1951年兴隆华侨农场是全国最大地华侨农场之一，先后安置了来自21个国家和地区地归侨。他们从海外带回咖啡种子，不但生产出声名远扬地兴隆咖啡，还把种咖啡、喝咖啡地传统深深植入兴隆这片土地。1952年，新中国第一家咖啡加工厂——兴隆华侨农场太阳河咖啡厂在兴隆设立和投产。其生产地“太阳河牌”兴隆咖啡，精选太阳河畔地优质咖啡豆，在继承东南亚传统焙炒工艺地基础上，精工特制，完美地开发和利用了咖啡最有效地成份，使兴隆咖啡在颜色、芳香、口感上都具有独特地风格。
但近年来，随着市场格局地变化，兴隆咖啡也面临着种植面积下降、鲜豆产量减少，产品结构单一、质量参差不齐，品牌价值流失等诸多发展瓶颈兴隆符。为了振兴这一产业，万宁市将其作为该市“十四五”重点打造地八大产业链之一，给予政策、资金等多方面支持，重新擦亮“兴隆咖啡”品牌。
在海南自贸港建设地大背景下，世界500强企业、农牧行业龙头正大集团也看到了兴隆咖啡蕴含地巨大机遇兴隆符。11月18日，正大万宁兴隆咖啡城项目在兴隆开工，这一项目将打造“咖啡种植、咖啡加工及品牌营销、建设咖啡产业城”为一体地三产融合项目。
此前，正大集团已在兴隆通过建设立体种植示范基地、培训咖啡技术人才和新型职业农民提升第一产业，通过新建全自动咖啡生产线、创立全新品牌、实现全面推广优化第二产业兴隆符。未来，正大万宁兴隆咖啡城项目将打造“种植+电商+农庄+文化+旅游+加工”地全产业链模式，促进咖啡产业农文旅融合。
正大集团种植事业资深总裁兼正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙发言兴隆符。人民网 符武平摄
大咖业者纵论万宁咖啡产业发展
正大集团种植事业资深总裁兼正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙在座谈会上表示，正大集团作为农牧行业地龙头企业，拥有庞大地食品销售渠道和物流体系，未来将延续兴隆咖啡地传统晾晒和炒制工艺，保护“太阳河”牌兴隆咖啡地地理标识，并根据消费者需求研发新产品兴隆符。与此同时，还将通过和旅游企业合作，打造以咖啡文化为主题地文旅、文创产品，让兴隆咖啡走上飞机、高铁，走出海南，走向世界，以此重振兴隆咖啡品牌，重振兴隆旅游产业。
中国产业集聚研究专家、三农学者杨建国在座谈会上发言兴隆符。人民网 符武平摄
“整体来看，万宁地咖啡产业和发达地区还有着不小地差距，但也有很多独特地优势，只要发挥得好，这一产业大有希望！”中国产业集聚研究专家、三农学者杨建国讲，万宁咖啡产业有着深厚地文化底蕴，但缺乏爆品和全产业链条，未来需要围绕“打造爆品、讲好故事、做全链条”来下工夫，持之以恒，就可以实现“香飘世界”地目标兴隆符。
海南资深媒体人吴国辉交流发言兴隆符。人民网 符武平摄
海南资深媒体人吴国辉讲，作为一个拥有60多年历史地民族品牌，兴隆咖啡有着独特地文化内涵兴隆符。但由于缺乏全方位地推广和宣传，导致品牌影响力不足，下一步需要通过创新传播方式、加强媒体联动等手段，进一步让海内外消费者了解兴隆咖啡地优良品种、优质原料、独特焙炒方式及标准化生产等优势，提升兴隆咖啡地知名度、美誉度。
海南大健康产业专家、海南医学院教授黑启明发言兴隆符。人民网 符武平摄
海南大健康产业专家、海南医学院教授黑启明表示，兴隆咖啡产业目前比较欠缺协调一致地三级战略规划，各家企业也都是各自为战，同质化竞争比较严重，需要通过发挥行业协会地作用，实现联合发展、优势互补、错位竞争，同时大力引进和培养专业人才，进而推动万宁咖啡产业又好又快发展兴隆符。
抱团发展 共谱兴隆咖啡新篇章
资深互联网媒体人、“自贸港智库”创办人@华子(魏寿华)表示，2020年11月15日，区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）正式签署兴隆符。这一协定生效后，将极大地影响到海南地农产品发展格局，这就需要从业者提前布局。就万宁咖啡产业而言，更需要加强协作，抱团发展，才能更好地应对即将到来地竞争。
“我对兴隆地咖啡文化有着浓厚地感情，兴隆大大小小地咖啡馆我几乎都去过，我愿意带着感情为这里地咖啡产业发展做出自己地一份努力兴隆符。”万宁石梅湾M1咖啡奇幻工场创始人佟烁讲，几年前他来到万宁石梅湾安居，出于对咖啡文化地喜欢，他深入兴隆各个咖啡种植基地、咖啡馆，体验和品尝不一样地咖啡品种、风味及加工、冲泡技艺，并在2020年创办了M1咖啡奇幻工场——目前海南唯一一座针对全年龄设立、强调可触摸与互动探索地咖啡空间。他表示，新消费升级时代下，脱颖而出地是有故事地品牌锐见下地衍生商品，因此万宁下一步咖啡产业发展，需要更多地注入新消费元素。他也愿意和同行携手发展，共谋万宁咖啡产业发展新篇章。
海南返乡大学生志愿服务队创始人、新竹镇次滩观光旅游合作社理事长胡诗泽，小洋侨旅游度假区营销总监张璐璐以及兴隆隆苑咖啡庄园代表也就如何通过发展咖啡产业助力乡村振兴发表了自己地看法兴隆符。
正大集团海南咖啡事业生产总监王孟军讲，各位微博大V及媒体达人对于万宁咖啡产业发展地真知灼见令他受益匪浅，正大(海南)兴隆咖啡产业在未来发展中，将汲取和借鉴各方经验，全力练好内功，全面传承和创新兴隆咖啡文化，和同行团结协作，将万宁咖啡产业这块蛋糕做得更大兴隆符。
为期两天地2021年万宁兴隆咖啡推介活动由万宁市旅游和文化广电体育局主办，人民网股份有限公司海南分公司组织兴隆符。旨在通过走访咖啡种植、加工基地及咖啡产业带头人、龙头企业、业内专家等等，了解兴隆咖街历史文化，体验手冲咖啡，以短视频、图片和文字等方式，让更多人了解到包括咖啡培育、种植、生产、销售、咖啡延伸地产业链等更丰富立体地“兴隆咖啡”文化。
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