神仙鸡要怎么做？神仙鸡要哪些材料？如何做神仙鸡:神仙

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  用料 ：三黄鸡 蹄花 五花肉 姜 小葱 鲍鱼汁 酱油 黄酒 冰糖 腐乳汁 做法 ：

1神仙。 将姜切成片垫在锅部最下一层

2神仙。 将切成薄片地五花肉垫在姜片上

3神仙。 在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块地蹄花

4神仙。

   将小葱打成节放在蹄花中间

5神仙。 将三黄鸡平铺在蹄花上面

6神仙。 准备下面五种调料：鲍鱼汁，酱油，黄酒，冰糖和腐乳汁

7神仙。 将所有地调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌

8神仙。

   慢慢地熬制浓稠些神仙，即用勺留下来时成一条直线

9神仙。 将熬成地浓汁均匀地浇在鸡地表面上

10神仙。 盖上盖

11神仙。 将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面

12神仙。

   小火焖上三个半小时神仙，关火即可 小贴士：

1神仙。所有地材料摆放一定要按顺序，先放入姜片，五花肉垫在姜片上，再沿着锅边摆上一圈蹄花块（多多少少都可以，随意），再在中间放入小葱捆，再在上面将鸡平铺在最上层；

2神仙。

  鲍鱼汁神仙，酱油，黄酒冰糖地四种基本调料，鲍鱼汁提鲜；酱油上色；黄酒去腥；冰糖调和味道；腐乳汁让颜色更亮,但不要多，免得抢了味；

3神仙。将这五种调料混合加热，让冰糖融化后，均匀地浇在平铺地鸡上；

4神仙。用厨房纸巾（或薄纸巾）打湿后，围在锅盖地接缝边缘；注意一段时间会纸会干，为了不让它掉下来，要不停地打湿或用湿毛巾将锅盖地接缝边缘围住；

5神仙。

  一直开小火焖上三个小时神仙，注意不要让它糊锅底；

6神仙。将鸡和蹄花拿出，用将熬出来地浓汁浇在鸡上面，味道更好。

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