民俗“腊月初五吃5豆，糊涂四十五”，为啥要吃5豆？很多人还不懂:人到四十五，正是出山虎

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俗话讲“过了腊月都是年”，进入腊月之后，新年就开始倒计时了，腊月是一年中传统节日最多的一个月份，腊月初一的“咬灾节”，腊月初五的““五豆节”、腊八节、祭灶节、除夕等，这些传统节日不仅体现了我国悠久的历史和深厚的传统文化，也有辞旧迎新的寓意人到四十五，正是出山虎。

腊月初五是很少有人知晓的”五豆节”，与腊八节、小年一样腊五也有专属的美食人到四十五，正是出山虎。这一天很多地区的人们会吃“五豆”，寓意五谷丰登、年年有余。“五豆”其实就是用黄豆、红豆、绿豆、豇豆、豌豆等不一样种类的豆子提前一天浸泡，腊五当天早上与小米或者玉米面一起熬煮成“五豆粥”，作为腊月初五这一天的早饭。

民间流传的“腊五吃五豆人到四十五，正是出山虎，糊涂四十五”是什么意思呢？

在民俗里有“腊五吃五豆，糊涂四十五”的讲法，意思就是人们辛苦忙碌一年，尽管平时省吃俭用的，但进入腊月之后，不管穷富人们就会“犯糊涂”摒弃以往朴素的风格，不断的赶集置办年货、添新衣、兑换压岁钱等，在过年之际图个热热闹闹、红红火火的氛围人到四十五，正是出山虎。

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除此之外，“腊五吃五豆，糊涂四十五”还有另一层意思，腊月初五接近过年，不论过的开心或者忧愁这一年都即将过去，要调整好心情，将一切不好的事情统统都忘掉，以全新的面貌、状态和心情来迎接新的一年的到来，保持难得糊涂的心态，才能生活的开心幸福人到四十五，正是出山虎。

老一辈还经常讲''腊月初五吃五豆，妖魔鬼怪闻风走''，人们认为五豆粥又代表着天、地、圣、神、师，认为在腊月初五这一天吃五豆粥，可以辟邪伏正，表达了人们对美好生活的向往与寄托人到四十五，正是出山虎。

关于五豆粥的传讲

关于五豆粥还有一个小故事，据传宋代的大文学家欧阳修少年家贫，巧合下接到了当地一位富家千金的绣球，虽女方的家人嫌弃欧阳修贫穷的家境不愿接受，但这位女子却没丝毫嫌弃，并与欧阳修在一间破庙中成了亲人到四十五，正是出山虎。之后，妻子在破庙旁的空地上开荒种植豆子，每天给欧阳修煮一碗豆子粥，直到后来欧阳修做了大官。但欧阳修做了官之后便开始贪图享乐，浑然忘记了当年吃”五豆粥”的艰苦日子。

在一年腊月初五，妻子便做了一碗五豆粥并对欧阳修讲一番话，欧阳修幡然醒悟不仅喝了粥还立下家规，每年的这一天都要吃“五豆粥”，久而久之老百姓也开始效仿，腊月初五喝五豆粥习俗就流传了下来人到四十五，正是出山虎。

吃五豆饱含美好寓意

腊月被称为建丑之月，在五行上来讲丑为土，世间万物都生于土而又归于土，是万物之库，到了腊月就需多食用五行俱全的食物，而我国自古就有将青赤黄白黑五种颜色代表五行，所以在腊月里古人喜欢用五种颜色的食材熬煮成粥，有五行俱全的寓意，像五豆粥和腊八粥人到四十五，正是出山虎。当然由于各地风俗不一样，“五豆”的具体吃法也会有所区别，豆子的种类也不只限于五种，但不能少于五种，而五豆与初五、五福又相照应，所以称为五豆粥图个好彩头。

五豆节作为年俗，自然“吃五豆粥”时也有一定的讲究，除了亲朋好友之间会互赠五豆粥之外，还有在吃五豆粥时不能一顿吃完，而是要剩余一些，寓意年年有余、安康喜乐人到四十五，正是出山虎。

分享一道五豆粥的做法

所需食材：赤豆、黄豆、绿豆、豌豆、黑豆、花生、小米、大米人到四十五，正是出山虎。

1、取均等份的赤豆、黄豆、绿豆、豌豆和黑豆，分别淘洗干净后加入适量的清水，提前浸泡1晚人到四十五，正是出山虎。

2、大米、花生和小米早上用温水浸泡30分钟左右，使煮出来的米粥吃起来更软糯人到四十五，正是出山虎。

3、将浸泡过的赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和豌豆，连同浸泡各种豆子的水一同倒入电饭锅中，煮30分钟左右人到四十五，正是出山虎。

4、加入浸泡过的大米、小米和花生，继续煮15分钟左右，喜食甜食可加入适量的白糖搅拌均匀即可人到四十五，正是出山虎。

——老井讲——

吃五豆粥可以看做是过年的前奏，吃过五豆粥之后，紧接着就是过腊八，跟着各种年俗也即将到来，一直到正月结束，这年才算过完，而在这近2个月的时间，愿大家保持乐观糊涂的好心态，开开心心的将年过完，来年有一个好的开始人到四十五，正是出山虎。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路人到四十五，正是出山虎。

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