坚持真善美的设计，日本东屋的手作之美:屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重

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出 生于东京目黑的熊田剛祐先生，1997年辞去意大利的工作回到日本，创设了《东屋》（Azumaya）这家公司，二十几年来，他与来自日本各地的工匠合作，制作高品质的生活日常用品屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

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东屋的产品都是家庭日常使用的器具，与那些工业化大量制造的产品不一样，东屋的产品都是与日本各地的传统工匠合作所制造出来的，内容十分广泛，包括了扫除工具、收纳、浴室、厨房用的器具、食器、家具等屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

东屋的产品强调天然的材质与传统的工艺屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重，但是造型与机能则经常复刻老物件的型制，为什么如此呢？

熊田剛祐先生讲：我喜欢老东西，这些老物件经过了千百年的使用，凝结了人类的生活智慧，透过形制被不停的传承下来，这样的设计不是现代设计师能一夜想出来的屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

跨界合作

虽然如此，但他还是与许多设计师合作开发产品屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

只不过这些设计师并不是一般设计产品的工业设计师，他们来自广泛的领域，例如合作最多的一位夥伴猿山修，他是音乐人，为剧院作曲和表演，但自己有个小古董店，也有个小设计工作室，他的设计是以食器为中心，是一位会生活的设计家屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

猿山修

熊田剛祐先生的合作对象很广，除了 猿山修外， 他与建筑师荒木信雄合作一些小家具屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。他的办公室就像是一个创意沙龙，总是聚集了许多有趣的人。

另外与编织设计师 Natsumi Kuge合作裁缝盒；与古董店老板杉本理（京都寺町二条〈大吉〉店主）合作一些食器 ；与视觉设计师立花文穂合作筷架 ；与一家珈琲店老店的老板夫妇 Katsuji Obo合作他家自行研发的咖啡滴壶与滤袋 ；与广告界名人渡邊 かをる合作陶瓷用品 ；与室内设计师渡邊謙一郎合作室内的家具等等屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

熊田剛祐讲：〝我觉得和不是专业产品设计出身的人在一起工作很有趣，因为他们看事情的角度不一样，因此总会迸发出一些一般工业设计师所没有的创意屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

〝虽然来自不一样领域，但他们有一个共同点是，他们都喜欢老物件屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞 熊田剛祐补充讲。

受奶奶的影响屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重，锺情于老物件

记者问道屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重，为何会对老物件情有独锺呢？

熊田剛祐讲：〝这与我从小生长的环境有关系，尤其是奶奶对我的影响特别大屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

在东京目黑区出生长大的熊田剛祐先生，生长在一个艺术氛围十分浓厚的家庭，他的父母都是建筑师，奶奶是一位热爱美好器物的女人，家里有许多做工精湛的古董器具，熊田先生讲： 〝奶奶的教育方针是：每天用最好的器具生活着，打破它也不生气屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

从小就沉浸被祖母与母亲精心挑选称赞为“好”的东西之中屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。熊田剛祐先生对于器具的品质来自生活的点点滴滴，耳濡目染。

他讲：〝记得小学时，我常常把祖母收藏的伊万里烧，偷偷拿出来使用屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

熊田先生讲：〝我的童年有很多有趣的回忆屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。奶奶家有一张大桌子，家人与亲戚们经常聚在一起吃寿喜烧。但是现在老房子已经拆除，有些人也去世了，再也无法重现这样的聚会。〞

〝不过，只要看到以前吃寿喜烧蘸蛋液的碗，我就立刻回忆起所有的往事情景， 因此一个好的器物真的能让你记忆满满屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

〝但如果那是一件草率的器物，我认为这样的回忆不会发生屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞 熊田先生强调。

永恒性是屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重他最坚持的元素

虽然喜欢老物件，但是 熊田先生讲：〝如果我们制造的东西，与现代生活的场景格格不入，那么就会立刻被淘汰屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

因此东屋制造有一个非常重要的元素是：《永恒性》，需要适合现在的生活环境与使用方式，当然也要适合不久的未来屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

真善美是永恒性的本质

永恒的东西是什么呢？其实就是《真、善、美》，真代表诚实的材质与工艺，善代表美好完善的机能、美代表情感与给人的感觉屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

真：诚实的材质与工艺

熊田先生讲，〝例如，如果你想做一个木碗，我认为除了上大漆，没有别的办法屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。当然有很多工业化的产品表面涂上聚氨酯漆，并声称它“容易处理”，或许这讲法是正确的，如果经常使用这类的碗，会在不经意间将致癌物质带入身体。〞

〝另外如煎锅一定还是用铸铁的，很多人觉得铁锅不如涂了铁氟龙的锅好用，木制砧板也不如塑料做的砧板好用屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞 熊田先生讲。

〝当然铁会生锈，木头容易发霉，这都是事实，但只要懂得保养，也可以使用很久，比起不知不觉摄入有毒的化学物质，每天处理食物的锅碗道具，我认为还是天然材质的器物才好屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

善：美好完善的机能

至于如何设计出美好机能完善的产品呢屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重？

东屋的产品很多来是从老物件中反覆琢磨学习而得，也有一些来自生活家的经验，例如东屋这套咖啡壶与滴滤器，原型是来自表参道的老店《大坊珈琲店》，这家自1975年開店以来，吸引了无数人光顾的咖啡店屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。即使在2013年关店之后，很多人也不会忘记他们在店里品尝到的浓郁醇厚和清澈回味的咖啡。

〝再也喝不到如此香淳的咖啡了，〞许多人怀念着，于是熊田剛祐先生复刻了当年店主 Katsuji Obo自己研发的咖啡壶与厚法兰绒滤网，唤醒沉睡在人们记忆中的味道屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

为了做出一杯好喝的咖啡屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重，店主亲自设计咖啡壶

这个咖啡壶需要透过轻压壶嘴才能滴下热水，而滴出的水量也是最合适的屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。而壶嘴的设计会让滴水的同时，无法做任何其他事情，只能耐心的等待热水把咖啡的香醇一滴一滴的萃取出来。

而过滤咖啡的滤布是是挑选最适合滤出咖啡的材质，是老板娘自己亲自缝制，而穿过过滤器的金属丝是老板亲自弯曲制成并附在市售的手柄上屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

〝为了要做出一杯好咖啡，店主所专注的热情，将我们日常身边的一些平凡事物，提炼成一种最好的工具，这样的想法感动了我屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞熊田剛祐先生讲。

〝也就在那个时候，我注意到，店主人设计的这套工具，完美的实现了店家珍惜我们想喝一杯好咖啡的心，透过专注缓慢 滴灌的流动中，一种真挚的情感在其间流动屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

美：情感与给人的感觉

除了真与善之外，另外一个重要的因素是〝美〞，熊田讲：〝小时候，不知不觉，我从家人那里了解到《美丽的东西真的很重要屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。》〞

〝 不仅是器物、艺术品或其他有形的东西，还有各种各样的生活方式、思维方式、做为人存在的方式等，在我看来，美就像《正义》一样重要屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞

〝我总是这么想，东屋所制作的产品， 因为真善美的特质，能被人们所珍藏、喜爱，一百年或二百年后，还会在某个古董店中被找到，这样思考的我，认为找到每种器物的永恒原型是很重要的屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞熊田剛祐先生讲。

做为东屋出品产品销售的最重要渠道夥伴，CLASKA Gallery Shop “DO” 的店长Kenro Okuma表示，他们之所以长期与东屋合作销售他们所制造的产品，有几个原因，其中最主要的是：熊田剛祐先生对旧事物有很深的认识和感情屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。因此相信他所监制的产品是可以一直销售下去，不会退流行。

然而在消费主义盛行、一切都是从快销的角度思考制造，这样研发产品，还是太理想主义了吧屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

当年出国留学选的是商业，希望学会做生意的熊田剛祐先生，为何会选择回国，并创立这样的企业呢？记者问道屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。

〝其实当年我从波士顿商业学院毕业后，进入一家国际贸易公司工作，并被派驻意大利，负责采买一些当地制造的产品通往各国屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。意大利人非常爱国，总是会讲这是我们意大利制造的，这让我深刻的思考，那么日本是否有让自己自豪的产品呢？于是我回想起来奶奶家中，有许多很好用的器物都是日本制造的。〞 熊田剛祐先生回答讲。

〝其实日本是工业发达国家中，保留最多传统工艺的国家，我心想：我必须不惜一切代价去保护去传承它屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。〞熊田剛祐先生讲。

创立东屋最重要的动机是，熊田先生讲： 〝我想通过所制作的产品来证明我的理想，如果家中拥有这样的日用器具，会让生活更丰富而美好，就像儿时奶奶家所用的器具，给了我一生美好的回忆与生活情趣屋东屋南荫勿浓，日不进屋阴气重。”

东屋官网： /

文：轉轉會東京駐在員

图：HAL KUZUYA / azmaya

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