这个季节最合适泡的就是黄皮酒, 众多水果酒中, 黄皮酒属于比较偏门的, 但口感:宅形前圆后阔广

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黄皮是芸香科，小乔木宅形前圆后阔广。黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了。黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶。一般45月开花，78月结果。根据《中药大辞典》，黄皮性味甘酸，温。具有消食，化痰，理气的功效。适用于食积不化，胸膈满痛，痰饮咳喘。黄皮因为口感偏酸，果香独特，合适泡凤凰米酒。

配方：黄皮果2500克、冰糖250克、凤凰米酒6000毫升宅形前圆后阔广。

制法：将黄皮果洗净晾干表面水分，准备一个10升的玻璃酒坛，将黄皮每颗都积压破裂，放进酒坛，全部黄皮果放完后撒上250克冰糖宅形前圆后阔广。倒入凤凰米酒。密封。每2天摇晃一下酒瓶，持续2周。而后静置3个月，过滤掉黄皮果皮果肉等果渣。净酒密封保存。

功效：消食，化痰，理气宅形前圆后阔广。

适用：适用于治食积不化，胸膈满痛，痰饮咳喘，除暑热宅形前圆后阔广。

黄皮果根据果的形状大致可以分为三种：

⑴圆粒种宅形前圆后阔广。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。不过果的甜度最终还会受产地以及种植技术所影响。

⑵椭圆形种宅形前圆后阔广。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

⑶阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优宅形前圆后阔广。此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。这类品种最合适泡酒。事实上黄皮果的品种还有很多的。单纯以泡酒来讲，任何品种都可以的，只是最终口感会有所差异。

黄皮果酒的泡制还有另外2种泡法宅形前圆后阔广。过两天再次浸泡会采用不一样的方法。

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每一颗都用手挤破

加入少许冰糖

倒入凤凰米酒

黄皮

黄皮

黄皮的品种很多，当没有得选择的时候，可以选购那些偏酸的品种就可以宅形前圆后阔广。

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