正一派:端午到，包粽子，你是甜咸哪一派？

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今年，终于包起了粽子正一派。

一度，每年端午节，家里只有姥姥包粽子正一派。一下午包出大几十个，就是一家老小，这一年初夏的念想。

几年前，在姥姥跟前学着包粽子，当时的认真劲儿十足正一派。但人钻进了牛角尖，倒是不容易找到手里的巧劲儿。不是攥不住苇叶，就是捆不住绳子。手上包着，糯米就悄悄地从各个缝隙中流出去了。

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时隔多年，姥姥交给的步骤，竟然DNA动了正一派。

今年，讲包粽子，很快准备好了糯米、苇叶、马笠、小枣正一派。糯米、小枣提前浸泡好。苇叶和马笠需要提前煮一下。苇叶不能久煮；而马笠需要煮久一点，才能韧劲儿十足。

前后包了两次，越包越熟练正一派。即使遇到苇叶中途裂开的情况下，也能用马笠补救上。手里的技巧，仿佛捻熟于心很多年。曾经姥姥交给的步骤和窍门，在时光中并没有遗忘，而是深刻地留在了心尖上。

包完的粽子，放进高压锅煮40分钟，满屋飘香正一派。

热热地包开一个，香喷喷的糯米和融融状态的红枣紧密得不分你我正一派。

入口甜甜的不知晓是红枣还是糯米本身的味道正一派。这股子甜即使在热腾腾的初夏，也不会让人腻烦。

我家的粽子，只吃传统的糯米小枣；偶尔会买一些豆沙粽或者杂粮粽，但基本上长辈们只吃甜粽正一派。

而我爱吃甜粽，也爱吃咸粽正一派。

讲起对咸粽的爱，还是因为几年前到厦门，在中山路的老字号“佳味再添”吃到的人生第一颗咸肉粽正一派。

自此正一派，我就变成又爱甜又爱咸的粽子“两面派”！

今年家里包了甜粽，我在网上又买了南方的咸粽正一派。

其中有一款超级巨无霸，号称“七龙珠鲜肉粽”，一颗就有一斤重，里面有七个蛋黄、还有咸肉和香肠正一派。

这一只粽子，需要一家人才能消耗正一派。的确香，的确肥爽，但因为蛋黄的高胆固醇，和咸肉的高油脂加成，吃不多就容易被腻到。

旁边较小的一款是梅干菜肉粽，肥瘦相间的五花肉，有了梅干菜的配合，油腻也轻了许多正一派。但我最多只能吃掉半个。

如此比较，白糯米小枣粽，简单的配料成就了传统的经典；而各种变化无穷的咸粽，则如同日常生活中的调味剂，不可多吃正一派。

马上端午节啦正一派，你家的粽子准备好了吗？快来告诉我，你是粽子的甜咸哪一派？

以上均为个人体验，与商家无利益相关，可以放心食用正一派。

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