简单又好吃的几道家常菜，教大家几道家常做法，好吃营养又健康:道家

符法 道教网 2022-10-05 106

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素炒西蓝花

做法

1.西蓝花切小块道家，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟

2.捞出备用再撒入适量盐备用道家，锅中加入清水烧开

3.待水开道家，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟

4.焯好后捞出

5.蒜切粒

6.锅中加入少量油道家，放入蒜粒爆香

7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅

香菇油麦菜

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食材：香菇道家，油麦菜，油，盐，糖，大蒜

做法：

1、油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末道家。锅烧热，放油，爆香蒜末；

2、放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部道家，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下；

3、放入菜叶进锅，炒至断生，放入适量的盐，少许糖提味，大火翻炒均匀即可盛盘道家。

芋头扣肉

食材：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（带汁水）10克、淀粉5克、白糖5克道家。

做法

1. 五花肉洗净，冷水焯水道家。

2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽道家。

3. 锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水道家。

4. 五花肉切厚片道家。

5. 芋头去皮、切厚片道家。

6. 锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出道家。

7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁道家。

8. 将五花肉和芋头沾匀调料道家。

9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角道家。

10. 碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟道家。

11. 将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁道家。

12. 将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上道家。

13. 洒上葱花道家，诱人的芋头扣肉出锅！

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