美食推荐：金针菇拌秋葵，红烧豆腐，番茄炒冬瓜的做法:道符

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用心做好每一道菜品，这看似简单，实则不然道符。人的经历有过甜蜜，有过心酸，有过苦涩，也有过火辣。这些形容人生的词汇，也正是不一样菜品的味道！中国菜讲究的就是适量，适量的调料，适量的食材，适量的手艺，烹饪出一道符合所有人口味的饭菜。对于很多人来讲，美食是一道能够吃下去的记忆。那么今天，你有没有做好充分的准备？来和我一起学做美食菜品吧！

金针菇拌秋葵

材料：金针菇250g、秋葵100g、蒜1匙、朝天椒2只、开水5匙、葱1匙、花生油2匙、香醋1小匙、酱油2大匙、鸡粉1小匙糖1小匙道符！

做法：

1、各材料切好道符，所有调味料混放一碗内！

2、沸水焯熟金针菇道符，捞出待用！

3、沸水焯熟秋葵道符，捞出待用！

4、热锅道符，下花生油，爆香蒜头与小辣椒！

5、把蒜辣油混在调味料内道符，放进葱花、开水！

6、盛好金针菇、秋葵道符，把调料拌入即可食用！

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红烧豆腐

食材：豆腐、猪瘦肉、豆瓣酱、淀粉、香菜、油、盐 、料酒、鸡精、酱油道符！

制作过程：

1.豆腐切小方块道符，焯水后放在一旁备用；

2.豆瓣酱剁碎道符，猪瘦肉剁碎，香菜切小碎；

3.热油锅道符，倒入剁好的肉末炒散，调入适量料酒；

4.肉末铲至锅边道符，倒入豆瓣酱小火煸出红油；

5.肉末和豆瓣酱翻炒均匀道符，再倒入豆腐块轻轻翻炒一分钟；

6.倒入适量水煮沸道符，调入适量盐、鸡精、酱油，中火炖煮，中途要经常搅拌，防止沾锅；

7.淀粉8克+25克水调成淀粉水道符，搅拌均匀备用；

8.炖煮至豆腐变软，缓缓倒入淀粉水勾芡、轻轻推匀出锅装盘撒上香菜即可道符。

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根道符！

做法：

1.冬瓜去皮切成小块道符，西红柿洗净切碎，小葱切碎！

2.锅中放色拉油道符，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下！

3.再放入西红柿块道符，再加适量清水！

4.放入一勺盐和一勺鸡精道符，翻炒均匀！

5.最后撒上葱花即可出锅装盘道符！

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