几道家常菜，香味十足，解馋又下饭:道家网

符法 道教网 2022-10-13 120

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肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐道家网，肉末，生姜，蒜瓣，香葱，郫县豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，胡椒粉，香油，水淀粉

做法：

1、豆腐切成薄片摆放在盘中道家网，水开上蒸锅蒸制23分钟；

2、姜蒜切成末道家网，香葱切成葱花，郫县豆瓣酱剁细；

3、锅中烧油道家网，下入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；

4、加入郫县豆瓣酱同炒道家网，炒出豆香味和红油；

5、加入调味料调味道家网，加入少量水淀粉烧开，淋一点香油搅匀

孜然羊肉

展开全文

主料：500g羊肉

配料：50g香菜道家网，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

做法

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝道家网。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟道家网。

3、香菜摘洗干净，备用道家网。

4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒道家网。

5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分道家网。

6、放入盐炒匀道家网。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀道家网。

8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可道家网。

酸辣娃娃菜

用料

娃娃菜一颗；大蒜八瓣；鸡精适量；盐适量；醋适量；红尖椒适量；白糖适量；干辣椒5个；花椒一小把

做法

娃娃菜洗净切条，控一下水分道家网。蒜切沫，干辣椒切断，烧锅热油，下蒜沫，干辣椒段，花椒粒，炒出香味。

放娃娃菜翻炒一下，沿着锅边淋入白醋，喜欢吃酸的白醋可以多放点，放盐和调料道家网。

翻炒一分钟放入红尖椒，继续翻炒一分钟放鸡精和少许白糖，翻炒均匀道家网。出锅啦，好吃的酸辣娃娃菜就好了。

辣椒鸡丁

食材准备：鸡丁250g；青红椒50g；花椒5g；仔姜50g；泡椒末

做法步骤：

1、鸡丁切成1.5厘米的小方块道家网，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁

2、热锅放油道家网，放鸡丁炒至7分熟盛出，锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、红尖椒炒匀

3、最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味道家网。一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦。

注：以上图片均来自网络

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