道家网:经济实惠的几道家常菜，都是懒人菜谱，喜欢的不要错过

符法 道教网 2022-10-13 123

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家常回锅肉

材料

猪五花肉250克，卷心菜350克，青椒100克道家网。调料蒜头30克，干红辣椒10克，色拉油90克，烧汁60克，砂糖30克，料酒30克，酱油15克，水30克，香油8克。

做法

1、将烧汁、砂糖、料酒、酱油、水放入一玻璃容器中，顺一个方向搅拌至酱汁完全混合在一起即可道家网。

2、五花肉洗净，放入沸水中大火汆3分钟（边汆边去除浮沫），取出晾凉后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片道家网。

3、卷心菜洗净表面，对半切开，用流水冲洗叶内层，然后切成4厘米见方的片；青椒洗净，对半剖开，去蒂、去籽，再切成23块；蒜头剥开，将蒜切成片；红辣椒切半后去籽道家网。

4、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入蒜片，改为中小火爆香，待香味散出，再放入五花肉和红辣椒改为中火翻炒2分钟，然后放入青椒改为大火快炒1分钟，最后再放入卷心菜中火翻炒3分钟道家网。

5、待各原料翻炒均匀，放入调好的酱汁，中火充分翻炒约2分钟后放入香油翻勺出锅道家网。

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家常炒冬粉

材料

冬粉4卷道家网，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量

做法

1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软道家网。

2.起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开道家网。

3.将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖，炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋道家网。

家常炸酱面

材料

面条道家网，猪肉馅（五花肉），黄酱，甜面酱，葱，醋，糖

做法

1.取一只大碗道家网，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀

2.锅中倒入少许油加热道家网，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动

3.大约煎一分半后道家网，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面

4.待肉两面都变黄道家网，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬

5.倒入调好的酱料翻炒道家网，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）

6.待汤汁煮开后道家网，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底

7.煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末道家网。煮开水，加点盐，放入面条煮好装到碗中；黄瓜刨成丝~~~~~~~~~~~肉酱+面+黄瓜丝真的好吃~~~~~~~~~~~~~

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