黄冰糖好还是白冰糖好？看完它们的不一样点后，就清楚该买哪种了:符咒在哪买

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小时候觉得冰糖是一种糖果，先是那种大疙瘩的，用锤子敲碎了吃，后来又是那种方块的，吃起来更开心，放一个含在嘴里，要吸溜很久，都不敢去咬碎它，想想真有意思，印象中冰糖就是这样的，而现在几乎没有人直接吃冰糖了，多半用来煮糖水、煮粥、炒糖色，成了厨房里不可缺少的一样食材符咒在哪买。

特别是炒糖色，最需要冰糖，冰糖比白糖炒出来的糖色更红亮，很多人都爱用冰糖炒糖色，做一道红烧肉或者做一道糖醋排骨，少不了红亮的糖色，若没有糖色的话，菜肴立马失色不少符咒在哪买。家里少不了冰糖，可当我们需要冰糖去购买的时候，发现超市里不仅有白色的冰糖，还有黄色的冰糖，那么我们买的话，到底买白色的好还是买黄色的好？

黄冰糖好还是白冰糖好？看完它们的不一样点后符咒在哪买，就清楚该买哪种了！

很多朋友都有这样的疑问符咒在哪买，不知晓白冰糖和黄冰糖的区别，那么买的时候就拿不定注意了，今天给大家好好区分一下白冰糖和黄冰糖，看完它们的不一样点和用途后，就黄冰糖好还是白冰糖好，也就清楚自己该买哪种了，懂得后，别在乱买！

白冰糖很容易买到，市场上比较多，有袋装的，有散装的，不管是什么包装，身边很多人还是爱买白冰糖，因为白糖表面看起来十分光滑，有棱有角，又接近于透明色，看起来很舒服，而黄冰糖没有整块的，都是一个个大疙瘩，买回家需要敲碎使用，所以很多人觉得白冰糖更好一些，干净又方便符咒在哪买。

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其实这么想就错了，为什么呢？这是因为白冰糖是单晶体冰糖，白冰糖最初的状态也是发黄的，而不是白白的，后来在制作的时候，在原料中加了一些二氧化硫进行漂白，也就是有一个脱色的过程，白冰糖才从最初的发黄变成了白色符咒在哪买。

脱色后的白冰糖，从口感上来讲，它更甜一些，吃上一颗白冰糖就会觉得甜蜜蜜，而吃上一颗黄冰糖味道很淡符咒在哪买。

黄冰糖属于多晶体冰糖，结构是杂乱的，一点也不规则，颜色看上去还黄黄的，不过不要觉得它难看不好处理，而放弃购买，那你就错了，因为黄冰糖没有经过漂白，极大限度的保留了甘蔗里的营养成分，从营养的角度来讲，黄冰糖营养高于白冰糖符咒在哪买。

懂得了白冰糖和黄冰糖的营养价值哪个高，我还要懂得如何很好的利用它们符咒在哪买。

因为黄冰糖营养更高，那么更加适合炖汤、熬糖水等，这样做出来的补品营养价值更高，有一定的保健作用，而白冰糖就没有黄冰糖效果好了，黄冰糖熬补品，还有一些止咳效果，所以别用错了符咒在哪买。

而白冰糖更适合用来炒糖色，饭店基本上都是用白冰糖来炒糖色的，这样又能给食材上色，又能给菜肴增加味道，是一种不错的选择，所以我们自己在家做菜，也尽量用白冰糖来炒糖色，上色效果是最好的符咒在哪买。

现在大家都可以正确区分开了吧符咒在哪买，白冰糖和黄冰糖不仅仅是颜色之分，在营养上和用途上也有区分，所以买冰糖时，可以根据这些来判断自己该用哪种冰糖最好，懂得了快分享给其他朋友看看，让更多人了解清楚，别再用错了！

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