在家经常做的几道家常菜，味道一级棒，简单好做，学会做给老公尝:做法事

精选 道教网 2022-10-27 238

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香油鸡

食材：鸡腿2个,油盐适量做法事，香油1汤匙，姜2片，大蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒适量，八角1个，辣椒末1汤匙，白糖2茶匙，

做法：

1.将鸡腿洗干净做法事，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不用

2.锅加水做法事，冷水下入鸡肉，加入葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟

3.捞出做法事，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内

4.将大蒜切末做法事，姜切末，放在碗中，加入芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再加入生抽，盐，白糖，香油，搅拌均匀，调成调料汁

浇汁鱼

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食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺做法事。

做法：

1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟做法事。

2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)做法事。

3.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香做法事。

4.加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开做法事。

香辣土匪鸭

食材：啤酒、鸭子；豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖；生抽、老抽；

做法：

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块做法事，焯水去血沫，捞出备用

2、准备好配料做法事。选出花椒和山楂备用

3、锅中加适量油做法事，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱煮溶化，炒出红油后

4、加入冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味做法事，冰糖煮溶化

5、转大火放入焯水后的鸭块做法事，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油

6、加老抽上色做法事，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量开水至没过鸭子

香辣土匪鸭

食材：啤酒、鸭子做法事，豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖，生抽、老抽

做法

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块

2、焯水去血沫做法事，捞出备用

3、准备好配料

4、花椒和山楂装入调料盒

5、锅中加适量油做法事，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱

6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角

7、炒出香味做法事，冰糖溶化

8、转大火放入焯水后的鸭块做法事，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油

9、加老抽上色做法事，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子

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