法事禁忌:吃货注意！流传已久的吃蟹“禁忌”，哪些是真的？

精选 道教网 2022-10-27 127

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秋风将起，蟹欲肥，对“蟹迷”们来讲，一年中最美好的时节，就要来了法事禁忌。

大闸蟹真是好吃又健康法事禁忌！

大闸蟹又叫河蟹、毛蟹、中华绒螯蟹法事禁忌。因为被古时的捕蟹人，用竹子编成的竹闸捕捞而得，所以叫做大闸蟹。

一般9月下旬开捕，到了10月至11月，就是吃大闸蟹最好的季节法事禁忌。

吃大闸蟹主要吃：蟹肉法事禁忌。

优质蛋白的来源法事禁忌，且蛋白含量高，占干重的 70%～90%，其他食物很难达到；

含有丰富的不饱和脂肪酸法事禁忌，为人体所需；

镁、钙、锌、硒、碘等矿物质含量，远高于普通肉类及奶类法事禁忌。

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蟹黄（母蟹）：母蟹中橘红色、一粒粒比较硬的物质法事禁忌。

富含维生素A、核黄素、烟酸法事禁忌，超过一般鱼类的营养水平；

特别是到了10月，蟹黄体积变大、颜色鲜艳，就更加营养丰富，也更美味法事禁忌。

蟹膏（公蟹）：公蟹中白色黏黏的物质法事禁忌。

蟹膏脂肪含量为 20.2%法事禁忌，这些脂肪中有不少是对健康有益的必需脂肪酸；

由于蟹膏富含脂肪，这也是蟹膏好吃的主要原因法事禁忌。

吃螃蟹的这些禁忌是真的法事禁忌？

1、痛风的人不能吃螃蟹？这个讲法是正确的法事禁忌。

我们知晓，很多水产品嘌呤含量本来就不低，螃蟹就更不用讲了法事禁忌。但也不是讲一口都不能吃，对那些痛风又爱吃螃蟹的人来讲，如果实在馋，可以少量吃一点，但不能贪吃。当然，最好就是管住嘴，能不吃就不吃啦～

2、胃不好的人不能吃螃蟹？这个讲法有一定道理法事禁忌。

日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的，避免不适症状法事禁忌。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心，不可贪吃。

3、孕妇不能吃螃蟹？这个讲法并不准确法事禁忌。

对于孕妇吃螃蟹的问题，一直是有争议的法事禁忌。如果在怀孕之前吃过螃蟹，并且没有任何问题（包括没有过敏、腹泻等症状）的情况下，其实吃一两只螃蟹是没什么问题的，并不会造成很多人所担心的流产问题。

如果你本身吃螃蟹就有不良反应，那么怀孕后则应该远离螃蟹法事禁忌。另外，螃蟹一定要充分煮熟，不然容易带有致病菌，体弱的孕妇要格外小心。

唯一关于吃螃蟹靠谱的讲法就是：不要多吃

因为螃蟹属于高蛋白法事禁忌，高胆固醇的食物：

摄入大量高蛋白食物，会对消化道里的蛋白酶产生巨大需求，容易造成消化系统负担法事禁忌。特别对于平日蛋白质食物吃得少的人。

螃蟹胆固醇较高（蟹肉100g/60~70㎎胆固醇，蟹黄蟹膏100g/400㎎胆固醇），有高血压或者高血脂、高胆固醇、高尿酸血症患者（特别是已经有痛风的），建议慎吃法事禁忌。

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