阴阳五行:美食推荐：糖醋荷包蛋，柠檬溜鸡片，家常肉炒饼，酸笋炒肉的做法

精选 道教网 2022-10-27 103

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在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化阴阳五行。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧！

糖醋荷包蛋

材料:鸡蛋、糖、生抽、香醋；

做法:

1.锅中放少许油鸡蛋打入小火煎至两面金黄盛出来备用；

2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中加两勺生抽两勺糖一勺香醋小半碗水大概和煎蛋平齐中火煮到荷包蛋颜色变深卤汁变浓稠即可出锅可以撒一些芝麻阴阳五行。

柠檬溜鸡片

材料：鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

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做法：

1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净阴阳五行。

2、将鸡脯肉切成片阴阳五行。鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。鸡片用手抓匀，腌制5分钟。

3、青椒切片，柠檬切开，挤出柠檬汁阴阳五行。

4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁阴阳五行。

5、锅内放油油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出阴阳五行。

6、锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出阴阳五行。

7、锅内留底油，放入青椒片略炒阴阳五行。

8、倒入调好的欠汁烧开，放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅阴阳五行。

家常肉炒饼

原料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙阴阳五行。

做法：

1.烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片阴阳五行。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2.锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用阴阳五行。

3. 锅中再加入油阴阳五行，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

酸笋炒肉

材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙

做法

1.青红椒阴阳五行，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；

2.锅内放一大匙油阴阳五行，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；

3.剩下的油阴阳五行，放入姜、蒜蓉爆香；

4.将青红椒丝阴阳五行，酸笋丝炒入炒至断生；

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可

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