伊宁道教:伊宁美食--抓饭和烤肉

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“我们新疆好地方啊伊宁道教，天山南北好~牧场”

伊犁是好地方中的好地方

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抓 饭 伊宁人常吃的一种家常饭伊宁道教。吃抓饭的时候，要把手洗干净，用手代替筷子、勺子送进口中，所以叫抓饭。用本地产的红黄萝卜浸润羊油的长粒米大锅焖蒸，抓饭颗粒分明香味扑鼻，是出了新疆都难以复刻的美味。刚出锅的抓饭油亮生辉，冒着腾腾的香气，色香味俱全，实在是诱人。

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烤肉 是新疆人一年四季必不可少的美食，几天不吃就馋的慌伊宁道教。做法是将羊肉切成薄片腌制好后用铁钎或红柳枝穿成串，放在炭火上烤，撒上辣椒面、孜然粉、精盐，数分钟后即熟，其色焦黄油亮、味微辣，不腻不膻，香嫩可口。吃一口滋滋冒油的烤肉，再配上一大口乌苏啤酒，是伊宁人最大的快乐。

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