道符:鲜香味满的豉椒鸡块，不仅仅做法简单，味道符合大多数人要求

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不一样的季节需要吃不一样的美食，尽管每天都在换着花样去做一些不一样的食物，当然也是为了能够让家人吃得可口一些，平常吃的一些菜做的太多了，这几天一直都在寻找其它可口的菜肴道符。无意中看到邻居在做着自己的新菜，后来尝了一下味道还真不错，随后就给家里人做了一些，因为这道菜在餐桌上确实特别受欢迎，而且原材料特别简单，今天就和大家分享这道豉椒鸡块。

在这里面自己选用的是鸡腿肉，因为在口感上会更好一些，然后再准备一些青红椒以及葱姜蒜，还有豆豉是必须要有的，为了达到去腥的目的，料酒肯定是需要的，然后再准备一些水淀粉出锅的时候用道符。因为自己买的是现成的鸡腿，回到家里面切成块就可以了，然后放到水里面泡出里面的血水，放到另一边，等待下一步制作。

准备好的青红椒切成自己想要的罐儿装，然后把生姜和大蒜同样的切成片，多些材料准备好之后，进入下一步鸡块的制作过程中道符。首先把鸡块儿从水里面捞出控干水分之后，放到容器里面，然后加入料酒，蚝油，等到里面的调料充分的混合均匀之后，然后再下入一些淀粉，继续混合，等到完成之后就没有问题了。

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把锅里面倒入一些油，这个时候的量要大一些，基本上在武昌游玩的时候，把腌好的鸡块儿倒进锅里炸一会儿，基本上在4分钟左右就能够熟透，然后再另起一锅，放入姜片和蒜片，然后再加入准备好的豆豉炒出香味，随后再放入青红椒块，倒入一些水，等到汤汁变得粘稠之后，再把鸡块倒进锅里面，充分的裹上酱汁，那么这道菜到这里就制作完成了道符。

其实要讲到这里面注意的要点还是非常简单的，很多人对这一块风格并不是在行，所以我们也可以交给肉铺的老板来处理，最好做成均匀大小的形状，后期在成熟的时候会更加简单一些道符。当然很多人还是很喜欢吃辣的，适当的加入一些干辣椒，味道上确实不错。鲜香味满的豉椒鸡块，不仅仅做法简单，味道符合大多数人要求，这道菜可以讲是非常容易的快手菜，只要自己用心的尝试几遍，都能够做出很好的味道，因为这里面有了豆豉的香味，况且使用的还是鸡腿肉，因为没有太多的脂肪，也是女生喜欢吃的一道菜。

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