精选几道经典家常美食，荤素搭配营养丰富，解馋开胃特下饭:道经师

符法 道教网 2022-10-10 86

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鸡蛋酿肉丸

食材：鸡蛋、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱末、盐、蚝油、料酒、油、水淀粉、水

做法：

1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟道经师。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

2、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀道经师。

3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内，入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出道经师。

4、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀，淋在蒸好的肉丸上即可道经师。

椒油炝莴笋

材料：莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油

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做法：

1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸，嫩莴笋切丝，加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟道经师。

2、沥干水分，放入盘中道经师。

3、碗中加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀，调成料汁道经师。

4、锅中加油烧热，下入花椒、辣椒爆香道经师。

5、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀，将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋丝上即可道经师。

糖醋鱿鱼

做法：

1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻道经师。

2、先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用道经师。

3、将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用道经师。

4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用道经师。

5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可道经师。

辣子鸡

食材：鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去

做法：

1、鸡腿肉去骨道经师，切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟，干辣椒剪成小段

2、起锅烧油，放入腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用道经师。

3、锅里留适量的油道经师，放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香

4、把炸好的鸡肉放入，加盐，酱油、糖，翻炒1分钟后，加芝麻炒匀出锅即可道经师。

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