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符法 道教网 2022-10-13 113

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蒜蓉冬瓜

具体制作方法

第一步：准备食材道家网。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用道家网。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味道家网。

第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均道家网。大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

红烧肉

原料：猪五花肉道家网，白糖，酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，盐，白酒

做法：

1、猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫道家网。取出猪肉，切成小块。

2、准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片道家网。锅里倒入适量油，烧到七八成热。

3、加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块道家网。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。

4、然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤道家网。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

干锅鹅肠

展开全文

主料：洗净的鹅肠500克，青红椒15克道家网。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克，辣妹子酱３克

做法

1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段道家网。青红椒切小块。

2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌道家网。

糖醋里脊

用料：猪里脊、姜、蒜、盐、白糖、味精、胡椒粉、番茄酱、醋、生粉、淀粉

做法：

1.姜蒜洗净切片，里脊肉切条道家网。

2.里脊条里加入姜、蒜、味精、白糖、胡椒粉、生粉、淀粉，使里脊裹满生粉糊道家网。

3.锅内倒油加热，放入过生粉糊的里脊肉，炸至外焦里嫩即可道家网。

4.锅内倒油放逐番茄酱、白醋大火熬汁至丝滑状态道家网。

5.锅里放入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可道家网。

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