经典的几道家常做法，营养美味，家宴的时候露一手给家人尝尝:道家网

符法 道教网 2022-10-13 125

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鲜橙汁排骨

食材：排骨：6根（长型排骨）道家网，鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙

做法：

1、排骨洗净后抹干水分道家网，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制

2、橙子洗净后道家网，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用

3、不粘锅放少许油道家网，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄

4、倒入鲜橙汁道家网，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟

5、最后用锅铲轻轻翻匀道家网，收汁

6、将排骨起到盘子上道家网，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可

小诀窍：

1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味

2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉道家网，可以全身沾了淀粉再下锅煎

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五花肉干锅茶树菇

食材：五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油

做法

1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发道家网。

2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用道家网。

3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香道家网。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干道家网。

红烧鸡爪

食材：鸡爪道家网，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油）

做法

1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用道家网。

2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好道家网。

3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒道家网。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!)

4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开道家网。

5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味道家网。

红烧猪骨头

做法

1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）道家网。

2.凉水下锅焯去血沫道家网。

3.准备调料道家网。

4.捞出洗净沥干道家网。

5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟道家网。

6.放入所有调料翻炒2分钟道家网。

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